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多吃南瓜的六个理由

发布时间:2019-01-03 14:17:56 浏览:132 来源:互联网

  美国“福克斯新闻网”近日载文,总结出健康营养学家推荐多吃南瓜的6个理由。

  高纤维低热量。250克南瓜中含有3克纤维,热量只有50千卡。吃南瓜后饱腹时间更长,有益控制食欲,减少热量摄入,有助于减轻并保持健康体重。

  有助于抗癌。美国国家癌症研究所研究发现,南瓜中富含的抗氧化剂β胡萝卜素可有效抗击自由基,有助于降低癌症风险。

  护眼护肤。研究证实,南瓜中的β胡萝卜素可改善皮肤健康,抗衰防皱。β胡萝卜素在人体内还可转化成对视力健康有益的维生素A。250克南瓜的维生素A含量约是每日维生素A推荐的两倍以上。

  辅助降糖。南瓜是糖尿病患者极佳食物。研究发现,吃南瓜能在一定程度上提高胰岛素水平,从而有辅助降血糖的效果。

  降低“坏”胆固醇。南瓜籽中含有化学物质植物甾醇,有助于降低“坏”胆固醇(低密度脂蛋白,LDL),进而降低心脏病风险。

  改善睡眠。南瓜籽除了是坚果中的蛋白质冠军外,还富含维生素A、钙、铁、磷和蛋白质等营养素。南瓜籽含有的色氨酸是血清素形成中必不可少的,血清素有助于褪黑激素的产生,该激素有助于调节睡眠———清醒周期,改善睡眠质量。

  南瓜有老嫩之分,它们的最佳食用方法有所不同,老南瓜多做煮食、蒸食,或煮熟后捣烂拌面粉制成糕饼、面条等,还可加工制成南瓜粉。嫩南瓜则可切片,荤、素炒食,还可做汤、做馅。 

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